2016年11月10日(木)
丸源ラーメン #＠店・商品

　エレクトーン教室の掃除のあとに、ガレコレ号で、丸源＠南国市まで走りました。少女Ａもトドロも、初です。肉そばと餃子をお礼としておごってもらいました。

　少女Ａは肉そば全部盛り、トドロは野菜肉そば大盛り。全部盛りには、野菜はドッカンねぎだけなので。

　スープは、すき焼き風しょうゆ味。スッキリしており、このタイプの中では美味しい方ですね。

　麺は、ボソボソ感のあるストレート麺。コシと旨味を両立したオリジナル麺とのことだが、あまり好みではありませんでした。自分のラーメンが運ばれてきたところで、店員さんから茹で方が５段階あることを聞き出しました。遅食な少女Ａなので、麺は固めが良いそうで、もうできないかなと思っていたら、店員さんが戻ってきて変更ＯＫ。少女Ａは、もう少し固めでも良かったとのこと。

　餃子は、ニンニク入りを注文しましたが、味が薄いですね。どろだれラー油を付けるのが前提となっているようです。

　総合点数４０点といったところですね。


P.S. 茹で具合、ホームページは記載されてませんでしたね。普通、カタ、バリカタ、ハリガネ、粉落としの五段階でしょうか？
http://www.syodai-marugen.jp/