2013年10月22日(火)
伊奈先生、元気そうですね。 #知人

　ＮＨＫゆうどきネットワークで、静岡大学の研究室の大先生だった伊奈和夫先生が、テレビに映っているではないか。髪型がスマートになって、若々しいですね。かつおに含まれるアンセリン（β-アラニンとπ-メチル-L-ヒスチジンというアミノ酸からなっている）が、疲労回復にいいのですか。焼津と言えば、鰹節ですもんね。

　高知では、かつおを食べない週はないくらいよく食べていますよ。ニンニクスライス、タマネギ、青蘇（大葉）、柚子といっしょなので、高知県人のパワーの源なのかもしれませんね。

P.S.ＤＨＣにもアンセリンがありますね。尿酸値が低下。
http://www.nhk.or.jp/you-doki/archive/life/20131022.html