-webkit- は、Vendor Prefixの一種で、WebKitベースのブラウザにおける独自のCSS拡張機能を意味しています。

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-webkit-
　Safari/Chrome
-ms-
　Microsoft Edge
-moz-
　Firefox
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　随分前のコードなので、もう標準化されているかなと思って、一旦外してみました。パソコンでは問題ありませんが、iPhoneのSafariとChromeで<table>表内の文字サイズが制御できず、レイアウトがメチャクチャになってしまいました。まだ、必要なのですね。

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<style>

body {
    -webkit-text-size-adjust:100%;
}

</style>
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　ガレコレでは、1pxのズレも無いようにレイアウトしています。時にブラウザ側の問題で揃わない場合もありますが、裏技を駆使して何とかしようと拘っています。